烘焙入門必備的十大工具

　　烘焙入門必備的十大工具

　　品質健康生活，從優質原料開始。梧桐樹烘焙為您優選原料、工具和包裝，提供各種烘焙課堂課程安排，精選各種甜品配方以及烘烤技巧，歡迎您關注。

　　剛剛接觸烘焙的新手，很多都會在選擇烘焙工具上感到迷茫。下面小編就給大家總結了一些烘焙必備的工具作為參考哦~

　　切記：不選貴的，只選對的

　　NO1：【烤箱】

　　烤箱基本功能：上下兩組加熱管，可上管加熱、下管加熱、上下管同時加熱;溫度可調節，并具有定時功能;烤箱內部至少分為兩層(三層或以上更佳)。

　　烤箱容積：如果您希望烤出各種西點，烤箱容積推薦在30L以上。

　　NO.2：【量具】

　　廚房秤：廚房秤的稱量結果更為準確，精度達到0.1g，具有置零去皮功能。

　　量勺：稱量少量材料，則量勺更為準確和方便。推薦購買一套裝，一般為四個或者五個一套，分別為：1ml、2.5ml、5ml、7.5ml、15ml。

　　NO.3：【烤盤、烤網、隔熱手柄】

　　烤盤：面包、餅干、蛋糕需要放在烤盤上進行烘焙。

　　烤網：可以用來烤雞翅、肉串，也可以作為面包、蛋糕的冷卻架。

　　隔熱手柄(或隔熱手套)：可以防止拿取烤盤/烤網時候被燙傷。

　　(一般這三種工具在買烤箱的時候都會配備)

　　NO.4：【手動打蛋器及電動打蛋器】

　　黃油、雞蛋、淡奶油的打發都需要用到打蛋器，電動打蛋器對于不易打發的產品，會更加的方便省力。

　　NO.5：【橡皮刮刀、塑料刮板】

　　塑料刮板：很多場合下都可以用到。在揉面的時候，粘在案板上的面團可以用它鏟下來。它也可以協助我們把整形好的小面團移到烤盤上去。

　　橡皮刮刀：是扁平的軟質刮刀，適合用于攪拌面糊。在制作戚風蛋糕，將蛋白糊和蛋黃糊混合在一起時，它是比較有力的工具。而且在攪拌的同時，它可以緊緊貼在碗壁上，把附著在碗壁的蛋糕糊刮得干干凈凈。

　　NO.6：【案板、搟面杖】

　　NO.7：【打蛋盆】

　　用于攪拌打蛋的容器。

　　NO.8：【錫紙、油紙】

　　用于烤盤上，防止粘連;錫紙同時可以包裹在實物的表面，烘烤食物。

　　NO.9：【面篩】

　　面粉過篩不但可以除去面粉內的小面粉顆粒，而且可以讓面粉更加膨松，有利于攪拌。

　　NO.10：【活底蛋糕?！?/p>

　　做蛋糕必備必備模具，活底蛋糕模脫模更加容易。