全國比較好的肉粥培訓班
食尚香 | 2018-09-18
肉粥
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肉粥是廣東漢族特色美食,屬中國八大菜系粵菜的一種常見的粥,廣東人擅長煲湯,制作各種美味的粥類食品自不在話下。肉粥以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。肉粥在香港很受歡迎,所有粥面專門店及中式酒樓都必有這種粥提供。
依照羅天益在《寶鑒》民載:粳米、粟米做成的粥,氣味淡薄,陽中帶陰,所以清淡舒暢,能利小便。有一人病危,但從不吃藥。醫生叫他吃粟粥,杜絕其它食物,十天過后病情好轉,一個月過后痊愈。這就是五谷都能治病的原理。
肉粥技術培訓學習內容詳情
1、肉粥的系統講述
2、肉粥原料的選購;
3、肉粥食材的預加工;
4、肉粥加工的基本標準;
5、肉粥加工的工藝步驟;
6、肉粥經營定價原則;
7、系列調味品及原料的貨源渠道;
8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。
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