鄭州小吃培訓學校 | 2018-03-13
蓋澆面
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本篇文章主要為您介紹了蓋澆面的做法和配方，蓋澆面怎么做更好吃。蓋澆面的味道好不好會嚴重影響生意的好壞，學做好吃的蓋澆面技術，讓您的生意越做越好。
主料 面條100~300克 自來水3~4升
做法
第一，燒一大鍋水(家用炒菜的鍋)把水燒開。
第二，把超市買的包裝面條放100~300克到鍋里，看面條煮好前(放味精2~4克，食用鹽2~4克，就放這兩個作料其他的都不要放)。
第三，面條煮好后把面條用筷子夾到碗了，在把水倒掉不要。
第四，把鍋烘干，倒入食用油20克，把油燒開后均勻倒入面條碗里，在面條上撒點醬油3~5克，再把面條均勻的攪拌，這樣就做好了。
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