鄭州小吃培訓學校 | 2018-03-13
蓋澆面
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本篇文章主要為您介紹了蓋澆面的做法和配方，蓋澆面怎么做更好吃。蓋澆面的味道好不好會嚴重影響生意的好壞，學做好吃的蓋澆面技術，讓您的生意越做越好。
食材用料
土豆2個
胡蘿卜1個
五花肉200g
花生米100g
黃瓜半根
油適量
鹽適量
老抽適量
料酒適量
雞精適量
辣椒油適量
青辣椒3根
紅辣椒3根
做法
1.準備各種材料，將土豆、五花肉、胡蘿卜、黃瓜切成丁
2.先將五花肉用料酒生抽生粉腌制，在熱鍋加油將肉燒熟，在另外將花生米炒熟
3.重新熱油，將生姜大蒜用油爆香，然后一步步加食材爆炒，按辣椒、土豆、胡蘿卜、黃瓜、五花肉、花生米順序加入，之后加入鹽，生抽，料酒，雞精，辣椒油，加水煮熟，就可以出鍋了。
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