蚵仔煎培訓

　　想學做蚵仔煎嗎?

　　廣東人稱牡蠣為“蠔”，而在閩南潮汕及臺灣一帶稱之為“蚵仔”。閩南有句俗諺叫“肥蚵仔肥韭各式蚵仔煎成品 菜”，意思是農歷二月，韭菜的生長比較為旺盛的時候，也是蚵仔比較為肥碩的季節。蚵仔煎則是兩者奇妙的黃金組合。將韭菜切成一指節長短，和洗凈的蚵仔擱在一起，加入稀釋番薯粉作為粘合劑，入油鍋煎至金黃。潮汕人雖寫作“蠔烙”，卻讀作“? lok”，與蚵的閩南語讀音“?”一致，可見兩者的淵源關系。

　　蚵仔煎 ，普通話譯作“海蠣煎”，發源于福建泉州(閩南)一帶，是閩南，臺灣，潮汕等地經典的地方小吃。起源是沿海地區人民在無法飽食下所發明的替代糧食，是一種貧苦生活的象征。蚵仔煎據傳就是這樣的一種在貧窮社會之下所發明的創意料理。

　　蚵仔煎怎么做?蚵仔煎做法配方

　　蚵仔學名叫海蠣，也稱為牡蠣。地道的臺灣蚵仔煎是用濃稠適當的番薯粉漿攪拌入蚵仔、蛋、蔥或蒜等食材所煎成的餅狀物，再配上醬料如地道的甜辣醬，趁熱品嘗，口味甜中帶咸，咸中帶辣，令人垂涎。 蚵仔煎，口感香脆，內餡香滑。甜中帶咸、咸中帶辣的繽紛滋味，口口都叫人回味無窮。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　蚵仔煎培訓種類：

　　臺灣蚵仔煎、廈門蚵仔煎、泉州蚵仔煎、漳州蚵仔煎等等

　　蚵仔煎的培訓課程：

　　1、講述蚵仔煎的發展歷史與產品特點

　　2、所用鮮海蠣的選購，清洗，加工處理。

　　3、淀粉的選用、處理加工

　　4、制作需用的香辛料的作用、分類、選料及加工調配

　　5、蚵仔煎的烹煎過程與火候掌握

蚵仔煎利潤分析

　　開一家普通的蚵仔煎店,一天如果營業額能夠達到2000元,那么一個月的總營業額就能夠達到6萬元,一般蚵仔煎店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經營一家蚵仔煎店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的蚵仔煎店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

蚵仔煎培訓哪家好

　　要選擇好的蚵仔煎培訓機構,一定要先做考察.蚵仔煎培訓機構的規模是首要考察點,同時要看蚵仔煎培訓的設備好不好,蚵仔煎培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有蚵仔煎培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家蚵仔煎培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香蚵仔煎培訓優勢

　　1,蚵仔煎培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,蚵仔煎培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

蚵仔煎培訓時間

　　蚵仔煎培訓時間一般根據蚵仔煎培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么蚵仔煎培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個蚵仔煎培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在蚵仔煎培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好蚵仔煎技術.

蚵仔煎培訓價格

　　食尚香是專業的蚵仔煎培訓機構,在蚵仔煎培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,蚵仔煎培訓價格不高,而且蚵仔煎培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取蚵仔煎培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的蚵仔煎培訓價格表發給您,以供您參考.

蚵仔煎開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好蚵仔煎技術開店創業我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做蚵仔煎攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做蚵仔煎攤這種形式的話,一半蚵仔煎開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做蚵仔煎店的.直接開蚵仔煎店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開蚵仔煎店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

蚵仔煎開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,蚵仔煎店面布置,裝修

　　第四,制作蚵仔煎設備采購

　　第五,制作蚵仔煎原料采購

　　第六,蚵仔煎店審批手續,辦理各項證書

蚵仔煎店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,蚵仔煎店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

蚵仔煎店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出蚵仔煎店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

蚵仔煎培訓常見問題解答

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