在鄭州怎樣經營好一家刀削面店?
食尚香 | 2016-08-12
刀削面
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我們都知道,開一間店非常的簡單,但是難的是經營,因為經營是一場持久戰,在這個過程中任何的閃失都可能會造成創業失敗的后果,所以開一間刀削面店也是這樣。很多的創業者都想知道開一家面館應該如何經營?正宗的刀削面要到哪里學?今天小編就個大家介紹一下,經營一家刀削面店,以下幾點要注意。
1、確保合理的利潤
很多的面店為了吸引顧客,不惜低于自己的成本售賣,這種低價的方式雖然在短時間內可以心因顧客,但是等你活動結束后,消費者就不一定買賬了,所以不能靠虧本的方式去吸引顧客,必須以優質的服務獲得正常的利潤。
2、注重顧客體驗
必須了解顧客的需要,而做到這一點,比較好的辦法就是傾聽。
3、提供優質的服務
服務業就是要看店家的服務,這會直接影響到消費者對店面的映像,長期對顧客提供優質的服務以及更佳的食物品種,才能不斷的發展。以顧客為出發點要以顧客的眼光為出發點,清楚顧客的需要,再去滿足他。只有了解你的經營對象,才能把服務落到實處。
4、發揮特色
刀削面到處都有,要使顧客上門,非得有一些特色不可,同時要配合顧客的需要,再想辦法如何充分發揮自己的優勢,
4、力求創新
只有努力創新的刀削面店才會有前途,墨守成規或一味模仿他人,比較終必定會失敗,然而創新并不是一味的標新立異,而是符合實際情況、以顧客為導向的創新,才能創造出附加值,也才能不斷的增加顧客。我們刀削面店的創新,不能是天花亂墜的創新,而是要在原來基礎上的不斷改良,不斷適應。
5、追求進步
面館如果不追求進步,只滿足現狀是不可以的,一成不變自然會被市場淘汰。
刀削面是一款大中型的美食,只要口味不正宗就會被打擊識破,所以,有一個正宗的味道才是競爭的關鍵,想學正宗刀削面的制作方法,歡迎來食尚香小吃培訓學校。
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