在鄭州怎樣經營好一家刀削面店？
食尚香 | 2016-08-12
刀削面
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我們都知道，開一間店非常的簡單，但是難的是經營，因為經營是一場持久戰，在這個過程中任何的閃失都可能會造成創業失敗的后果，所以開一間刀削面店也是這樣。很多的創業者都想知道開一家面館應該如何經營?正宗的刀削面要到哪里學?今天小編就個大家介紹一下，經營一家刀削面店，以下幾點要注意。
1、確保合理的利潤
很多的面店為了吸引顧客，不惜低于自己的成本售賣，這種低價的方式雖然在短時間內可以心因顧客，但是等你活動結束后，消費者就不一定買賬了，所以不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優質的服務獲得正常的利潤。
2、注重顧客體驗
必須了解顧客的需要，而做到這一點，比較好的辦法就是傾聽。
3、提供優質的服務
服務業就是要看店家的服務，這會直接影響到消費者對店面的映像，長期對顧客提供優質的服務以及更佳的食物品種，才能不斷的發展。以顧客為出發點要以顧客的眼光為出發點，清楚顧客的需要，再去滿足他。只有了解你的經營對象，才能把服務落到實處。
4、發揮特色
刀削面到處都有，要使顧客上門，非得有一些特色不可，同時要配合顧客的需要，再想辦法如何充分發揮自己的優勢，
4、力求創新
只有努力創新的刀削面店才會有前途，墨守成規或一味模仿他人，比較終必定會失敗，然而創新并不是一味的標新立異，而是符合實際情況、以顧客為導向的創新，才能創造出附加值，也才能不斷的增加顧客。我們刀削面店的創新，不能是天花亂墜的創新，而是要在原來基礎上的不斷改良，不斷適應。
5、追求進步
面館如果不追求進步，只滿足現狀是不可以的，一成不變自然會被市場淘汰。
刀削面是一款大中型的美食，只要口味不正宗就會被打擊識破，所以，有一個正宗的味道才是競爭的關鍵，想學正宗刀削面的制作方法，歡迎來食尚香小吃培訓學校。
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