炸醬刀削面培訓哪家教的正宗
食尚香 | 2020-09-17
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炸醬刀削面是陜西特色面食刀削面的變種，歷史悠久，這種面食色澤潔白，形如柳葉，軟韌勁道，老少咸宜，做法多樣，流傳盛廣。炸醬刀削面做法上有點類似于北京炸醬面，就是面條做法不同，臊子做法基本類同，當然根據各地的口味有所變化。那炸醬刀削面培訓哪家教的正宗呢？我們來了解下。
炸醬刀削面培訓內容
1.詳解炸醬刀削面的演變史及基礎理論。
2.詳解香料的功效及類別、選材、調配及生產。
3.炸醬刀削面的和面技巧與常見問題。
4.刀削面的方法，煮面的方式
5.湯及肉鹵的秘方及制作步驟
6.各類臊子的做法
7.所需要的工具與設施用具采辦渠道和標準。
8.成本估算分析及風險規避，運營的模式和管理模式。
炸醬刀削面培訓時間
不限定學習時間,隨到隨學包滿意,掌握為止，通常4-5天之間，視個人情況而定。
過去南方人是以稻米為主食，但隨著各地飲食交流和人們思想的轉變，南方人也開始吃面食，炸醬刀削面就是一個例子。開家炸醬刀削面店生意火爆，前景廣闊，成本低，利潤高，對于很多沒下過廚房的人而言就剩下技術問題。到食尚香鄭州小吃培訓學校，完整技術教給你，學完還有創業指導，為你減少摸索時間。
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