鮮汁大包技術培訓哪家好

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　　鮮汁大包是發酵食品，多吃發酵食品對健康是十分有益處的。傳統式發酵食品的原料來源很廣,發酵選用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵，傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健養生功能.鮮汁大包講究的其實是一個造型，褶要多要齊才是一個合格的包子，當然這是需要練習的。

　　這里講的是發酵的方式，我們所有的中式面點師都采用的是一次發酵法，就是揉好面直接包制，也就是先成型在發酵，這樣包子才能有比較好看的造型，很多朋友是不是蒸好包子表面很僵或者坑坑挖挖的，二次發酵就容易引起這個問題，一次發酵還省時間啊，揉好面包好，這種天氣，半個小時就能醒好，何必去花兩次發酵的時間的? 還有在說下蒸包子，很多朋友說要冷水上鍋，我在重申下，蒸的都是水開后在蒸制，足火旺氣10分鐘。

　　鮮汁大包種類：韭菜鮮汁大包，芹菜鮮汁大包，羊肉鮮汁大包，香菇鮮汁大包等等。

　　鮮汁大包培訓內容：鮮汁大包、雞丁包、咖喱包、土豆包、牛肉包，梅干菜包，芹菜包、芥菜包、豆沙包、三鮮包，蘿卜絲包，青菜香菇包，雪菜包、粉絲包、豆腐包。

　　鮮汁大包制作技巧：肉餡制作、發面時間，青菜素菜餡料拌制，顏色防止發黃，防止變形，蒸死、肉餡技術配方資料、菜餡技術配方資料、速凍技術配方資料、蒸包技術配方、灌湯技術資料配方、等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店。

　　對于現在越來越多渴求創業的人來說，一個獲利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。鮮汁大包就是集這些長處于一身，因而，受到顧客的歡迎，深受顧客喜愛，開家鮮汁大包店，到我們美味學院來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。

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