千層餅哪家培訓學校的好
食尚香 | 2018-08-22
千層餅
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油酥餅是陜西漢族特色小吃,始創于唐代,色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。相傳,油酥餅是由唐代的千層烙餅,經歷代廚師不斷精心改進而成。經制酥、和面、制餅、煎烤而成。油酥餅始創于唐代,被譽為“西秦第一點”。
千層餅又名油酥鍋盔,是我們陜西地區的特色美食。色澤金黃層、次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口、外焦里嫩的口感也是非常的吸引我們的食客的。
千層油酥餅技術培訓學習內容詳情
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.千層油酥餅的配方及制作技術 ;
3.千層油酥餅的技巧及保存;
4.千層油酥餅各種配菜的制作及要點;
5.原料采購、存放、保鮮技術;
6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
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