啤酒烤鴨培訓那里好

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　　啤酒烤鴨起源于周恩來總理的故鄉—江蘇淮安。創始人李明山老師傅是北京全聚德烤鴨店的技師。上世紀九十年代退休后到老家淮安，正好趕上改革開放的好時機。于是在老家開了一家“老李烤鴨店”兼做淮揚鹵菜。憑著老人家在全聚德學會的獨特技術和配方，小店迅速在淮安城走紅。不到一年就家喻戶曉，婦嬬皆知了，幾乎天天排隊購買。

　　啤酒烤鴨精選中草藥熬成老湯，經過腌制、熬鹵、浸泡、瀝水和烤制等工藝制作，色澤鮮艷，香味濃郁。

　　啤酒烤鴨技術培訓學習內容詳情

　　1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2.鴨的前期處理與注意事項;

　　3.啤酒烤鴨料的配制與保管;

　　4.啤酒烤鴨制作的方法與注意事項;

　　5.火候的掌握與問題出現的緊急處理方法;

　　6.原料采購、存放、保鮮技術;

　　7.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

　　食尚香餐飲是一家專業以特色小吃培訓為主的餐飲管理公司，長期以來，公司始終將學員的利益放于首位，追求專業、正宗、地道、純正的品牌服務理念。公司擁有大型的辦公環境、模擬實體店的后廚專業設備、訓練有素的客服團隊以及廚藝技能高超的廚師隊伍，目前已成為國內規模非常大的小吃培訓基地。所以想要學習正宗啤酒烤鴨技術一定要來食尚香餐飲啤酒烤鴨培訓公司參觀考察，你就會清楚的知曉哪家啤酒烤鴨培訓技術正宗。