哪里有鹵菜、涼菜、泡菜培訓?鹵菜、涼菜、泡菜培訓哪家好?

　　哪里有鹵菜、涼菜、泡菜培訓?鹵菜、涼菜、泡菜培訓哪家好?

　　鹵菜是將食物放入精心調制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身作用的美味食品。涼菜口味干香脆嫩、爽口，色澤鮮艷。鹵菜是將食物放入精心調制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身作用的美味食品。

　　正宗鹵菜 、涼菜、泡菜介紹

　　鹵是一種特殊的烹調方法。鹵菜是將食物放入精心調制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。鹵菜是具有中國特色的烹調技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影、芳香誘人的美味。鹵菜比較大的優點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節，攜帶方便，保質期長，年節必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎。

　　涼菜，顧名思義就是放涼著來吃的小菜。這與趁熱品嘗的概念不同，必須是放涼的或者從冰箱冷凍過的吃起來才更美味。涼拌的菜式本來不多，但隨著外來菜系的不斷補充，涼菜的品種也越發豐富了，爽口、味鮮、有營養，這讓人們也漸漸喜歡上這些涼著吃的品種，尤其在夏天或者吃辣的時候，涼菜則更是飯桌上的寵兒。

　　哪里有鹵菜、涼菜、泡菜培訓?鹵菜、涼菜、泡菜培訓哪家好?

　　鹵菜 、涼菜、泡菜培訓內容

　　鹵菜系列：

　　1.畜肉類：鹵方塊肉，五香蹄花，鹵豬頭肉，鹵豬口條，鹵豬腸，鹵豬耳，鹵豬肚，鹵豬心，鹵豬尾，鹵豬排，鹵蹄髈，鹵牛肉，鹵牛肚，鹵牛心，鹵牛筋，鹵牛肝，鹵牛排，鹵羊肉，鹵羊蹄，鹵香腸等。

　　2.禽肉類：鹵板雞，鹵鴨，鹵野鴿，虎皮雞爪，五香雞爪，鹵雞腿，鹵雞翅，鹵翅中，鹵翅尖，鹵雞肝，鹵雞肫，鹵鴨脖，鹵鴨腸，鹵鴨頭，鹵鴨胗等。

　　3.素菜類： 虎皮雞蛋，五香雞蛋，五香面筋，香鹵干子，香鹵毛豆，五香腐竹，香鹵千張，鹵海帶，鹵海鮮，鹵花生，鹵蓮藕等。

　　夫妻肺片：

　　1.主原料：牛肉，牛心，牛舌，牛肚，牛百葉，五香豬肘，豬心，豬舌，豬耳，雞胗，玫瑰鴨胗，無骨鳳爪等，制作成各種風味的夫妻肺片模式

　　2.牛肚，豬耳等可做成白鹵。

　　涼菜系列：

　　麻辣毛豆，鹽水花生，皮蛋拌豆腐，秘制蒜泥白肉，涼拌豆芽海帶，什錦拌菜，龍口粉絲，金鉤西芹，蒜油藕片，紅油肚絲，涼拌玫瑰三絲，泡椒海帶絲，香菜拌牛肉，香椿拌豆腐等等。

　　泡菜類：

　　1.白云系列：泡椒鳳爪，白云鴨掌，白云豬耳等;

　　2.四川泡菜：泡筍子，三色泡菜，苦瓜泡菜，果味泡菜(甜)，橙汁冬瓜條，泡蘿卜，泡雪里紅，泡青紅辣椒等大眾泡菜;

　　培訓課程安排

　　1.講述鹵菜的發展史，紅鹵，白鹵，川鹵等知識。

　　2.鹵菜器具，設備的配制使用和采購。

　　3.講解香辛料的作用及分類，選料與加工。

　　4.培訓高湯，鹵湯的配方與制作。

　　5.培訓鹵湯調色調味，火候把握。

　　6.培訓紅鹵白鹵，五香味，醬香味，麻辣味，川味等各種口味的調制方法。

　　7.培訓畜肉類，禽肉類，素菜類泡菜類，涼菜類等原料的處理。

　　8.培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。

　　9.培訓系列葷素鹵品加工的全程工藝。

　　10.培訓鹵湯，鹵品加工的注意事項。

　　11.培訓鹵湯的保管與存放。

　　12.培訓鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。

　　13.培訓鹵菜店投資預算與經營管理方法。

　　培訓時間

　　不限制學習時間，包教包會，學會為止。一般7-10天左右，視個人情況而定。

　　比較新優惠

　　學二送一，學三送二，學多優惠多，當天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，學費全部按照官網標價，入學即簽訂費用和項目合同!

　　優惠政策

　　1、免費提供公司商標;

　　2、提供免費技術升級;

　　培訓保障

　　1、簽訂培訓合同，包教包會

　　2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;

　　3、保證核心技術配方無保留傳授技術;

　　4、保證學習中途不增加任何雜費;

　　5、保證學員能夠完全掌握核心技術;

　　6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;

　　7、食尚香餐飲集團承諾，學不會，絕不收取任何費用;

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　　鹵菜 、涼菜、泡菜培訓優勢

　　學鹵菜，做鹵菜，選擇食尚香餐飲集團您就擁有比較強勁的市場核心競爭力，比較正宗口味，比較豐富的開店經驗，口味好，選擇對了，就是選擇回頭客，生意才能紅火。

　　食尚香鹵菜培訓班教的是特色是口味，“食尚香”依據獨特的四川、湖南本土特色，按照傳統的鹵菜做法，并結合現在人的口味，經過不斷的開發研制。

　　食尚香鹵菜培訓班老師按照自己的獨特教學模式，手把手教學員實際操作，詳細指導過程步驟細節，保證每個學員都能做出口味正宗的鹵菜，回去即能開店經營!

　　1.名師執教，讓創業者游刃有余的經營，實實在在的掙到錢。

　　2.鹵菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃;口感層次分明，回味無窮;產品款款精致新奇，滿街飄香，色香味美。

　　3.可根據地方口味的特點進行調味，直到當地客戶滿意為止。

　　4.傳授鹵料配方。把鹵料配方實實在在的傳授給你，讓你經營大大降低成本。

　　5.全部動手操作，老師一對一教學，包教包會，免費技術升級。

　　6.食尚香鹵菜培訓班鹵菜，出自近十位世家之手，融合了目前比較優秀的技術和工藝，在此基礎上調至出來的夫妻肺片系列，可謂老少皆宜，營養健康，余味繞梁;技術和口味絕不遜色于這些品牌，為創業者在鹵制品上創立自己的品牌提供有力的技術保障。