學做奶茶賺錢嗎？奶茶價格的變遷歷史你知道嗎？
食尚香 | 2016-11-05
奶茶
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我們的朋友圈里充斥著奶茶價格變遷，見證著奶茶價格逐漸上調的歷史！
“我就是喜歡喝奶茶，而且就喜歡這個牌子的一種奶茶。”陳女士告訴記者，2010年的時候，她開始喝奶茶，那時候，一大杯奶茶才6元，接下來的幾年中，這杯奶茶漲價不“漲身”，價格一路上揚，“到今天，我比較愛的大杯熱，變成了10元。”昨天下午，陳女士再一次光顧COCO奶茶店，意外發現價目表又更新了，每杯奶茶再度上調1元。
奶茶/資料圖
10元一杯奶茶，對于白領族的陳女士來說完全消費得起，但對于一些打工族可能會稍稍斟酌一下。一些顧客反映，奶茶店常常“漲多跌少”，而且一杯奶茶的成本很低，如此年年漲價，還是有些想不通的。市民張先生就對于陳女士癡迷奶茶的行為有些費解，“就是一杯奶茶，如果讓我天天喝，早就喝膩了，而且如果真要喝奶茶，自己制作的會更健康更美味。”
為什么奶茶會漲價呢?
奶茶成本低漲價或因人力房租等
事實上，隨著氣溫下降，蘇城多家奶茶品牌均出現了悄然漲價的情況，多個品牌飲品價格漲幅在1—2元左右。
一杯奶茶的成本有多少?早前有媒體爆料，以原味珍珠奶茶為例說，其原材料主要是茶葉、奶精、糖和珍珠。其中，1包1千克的中等茶葉進貨價為75元，可做500ml標準杯的奶茶333杯;1公斤奶精12元，可做標準杯30杯;1千克9元的珍珠可做90杯——折算后，一杯原味珍珠奶茶的原材料成本僅0.7元左右。若大型品牌企業能直接從一級廠家拿貨，批發價會更低。
那么，成本如此低廉的奶茶為何在如此激烈的市場環境下選擇頻頻漲價呢?和前幾次漲價類似，原材料成本的上升是商家比較多提到的，另外，人工、水電、租金等成本高居不下也直接影響了成本定價。一位奶茶店店長告訴記者，2007年的時候，她的月工資是1000元，隨著這幾年的努力，她的工資已經翻了好幾個倍，而這些成本自然都算進了奶茶成本里。這位店長表示，由于房租成本、購買設備等費用占據成本大頭，一些奶茶店的盈利空間并不大，因此在旺季時節進行調價，成為一種趨勢。目前，不少街邊飲品店也開始嘗試進軍高端市場，讓消費者能享受與以往不同的服務，而這些服務也都是會計算到成本中的。
奶茶開店如何選址?
1.選擇商場或商業大廈周邊開奶茶店，所謂辦公區是指公司辦公樓、寫字樓及一部分飯店等，有許多單位的辦公地點，一般是臨時租用的，很少備有食堂，因為這些地方購物人群廣泛，客源也相對豐富。雖然這些人群是以購物為主，但也有一部分人需要休閑和就餐，喝一杯奶茶也是常有的事。針對有些顧客購物時間緊迫，奶茶加盟店的經營內容應以中、西快餐和奶茶形式為主。
2.大學院校內部或周邊地區選址開奶茶店，經濟效益也很客觀的，因為除了學生寒暑假期以外，奶茶加盟店的經營，基本上不會出現什么旺季和淡季之分，較為平穩，而且有一定的規律。自己開個奶茶店如何選址?因為這部分人群除了每天在校的正?；锸惩?，多數教職工和學員還要到校內外奶茶加盟店去消費，而且頻率也比較高，這已是顯而易見的事。
寫在比較后：
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