萬州烤魚培訓

　　想學做萬州烤魚嗎?

　　重慶萬州烤魚是一種發源于重慶萬州的漢族風味小吃，屬于川菜或重慶菜。在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，口味奇絕、營養豐富。

　　重慶烤魚培訓班哪里好，說起烤魚，大家比較喜歡的應該就是重慶的萬州烤魚了吧，在很多地方都可以看到萬州烤魚的招聘店，雖然不知道味道是否正宗，但是生意都還不錯。不僅開烤魚店的朋友越來越多，學習萬州烤魚這項技術的朋友也是急劇增多。

　　萬州烤魚怎么做?萬州烤魚做法配方

　　萬州烤魚雖說也是采用了烤炙技術，它的重點卻不單單是烤那些簡單，它是腌、烤、燉三者相結合精心烹飪而成的重慶特色美食，它早與古代的那種串起來在火堆中烤制的原始方法分離開，那是一種用現代廚具再加以精心研秘而成的，萬州烤魚在大承度上保留了魚的鮮味，再加以各種配料及藥材烹煮，使烤魚不再像原始做法那樣熱氣上火，而是使烤魚具了營養功效，既將各種配料的香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成份。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　萬州烤魚的培訓種類：

　　經典香辣味烤魚)、川香麻辣味烤魚、酸辣味烤魚、農泡椒味烤魚、藤椒為烤魚、椒鹽味烤魚等眾多口味，魚的品種也包含了鯉魚、草魚、黑魚、鰱魚等不同品種

　　萬州烤魚的培訓課程：

　　一：碳烤爐的認識及使用;

　　二：魚的挑選及清洗;

　　三：魚的剖腹技術和腌制秘方;

　　四：魚在碳火爐上烤的火候及時間;

　　五：諸葛烤魚醬汁的配方及做法;

　　六：烤大魚的煮法和輔菜的添加;

　　七：麻辣味，香辣味，豆鼓味，孜然味等味型的調配;

　　課程內容：

　　1、烤魚原材料與工具設備的認識;

　　2、烤魚的腌制與處理方法;

　　3、烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧;

　　4、烤魚秘制鮮香膏與五香油的制作方法;

　　5、烤魚秘制紅油的配方和制作技巧;

　　6、如何炒制底料;

　　7、詳細的烤魚做法講解;

　　起源故事

　　萬州烤魚，采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華，屬于漢族傳統名菜。

　　晚清年間，重慶名廚葉天奇的后人中出了一位聰慧女子。由于葉家的廚藝一向傳男不傳女，所以只授了她一些家常菜的做法，一年春節，父親臥病在床，不能上灶，就命女兒做些普通菜草草過年，誰知女兒竟做出了一頓豐盛的大餐，技驚四座。其中，尤以一道用爐火燒烤后再炒料烹制的烤魚讓父親也嘆為觀止，原來，此女一直潛心廚藝研究，這也就是萬州烤魚的由來故事。

　　營養價值

　　魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。

萬州烤魚利潤分析

　　開一家普通的萬州烤魚店,一天如果營業額能夠達到2000元,那么一個月的總營業額就能夠達到6萬元,一般萬州烤魚店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經營一家萬州烤魚店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的萬州烤魚店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

萬州烤魚培訓哪家好

　　要選擇好的萬州烤魚培訓機構,一定要先做考察.萬州烤魚培訓機構的規模是首要考察點,同時要看萬州烤魚培訓的設備好不好,萬州烤魚培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有萬州烤魚培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家萬州烤魚培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香萬州烤魚培訓優勢

　　1,萬州烤魚培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,萬州烤魚培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

萬州烤魚培訓時間

　　萬州烤魚培訓時間一般根據萬州烤魚培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么萬州烤魚培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個萬州烤魚培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在萬州烤魚培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好萬州烤魚技術.

萬州烤魚培訓價格

　　食尚香是專業的萬州烤魚培訓機構,在萬州烤魚培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,萬州烤魚培訓價格不高,而且萬州烤魚培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取萬州烤魚培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的萬州烤魚培訓價格表發給您,以供您參考.

萬州烤魚開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好萬州烤魚技術開店創業我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做萬州烤魚攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做萬州烤魚攤這種形式的話,一半萬州烤魚開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做萬州烤魚店的.直接開萬州烤魚店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開萬州烤魚店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

萬州烤魚開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,萬州烤魚店面布置,裝修

　　第四,制作萬州烤魚設備采購

　　第五,制作萬州烤魚原料采購

　　第六,萬州烤魚店審批手續,辦理各項證書

萬州烤魚店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,萬州烤魚店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

萬州烤魚店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出萬州烤魚店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

萬州烤魚培訓常見問題解答

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• 梅金勇老師培訓燒烤實景
• 早餐面點培訓實景圖
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