學香酥炸雞腿去那培訓好

食尚香 | 2018-08-22

香酥炸雞腿

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　　香酥雞腿是一道美味的菜肴。呈金黃色，香酥松脆，清香可口。世界上比較成功的快餐連鎖麥當勞，肯德基，主營業務之一就是炸雞腿，其香，脆，入味引領快餐行業。炸雞腿的核心環節有，雞腿的腌制，面糊的調制，油溫的控制時長等。

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　　香酥炸雞腿技術培訓學習內容詳情

　　1.講述香酥炸雞腿的主原料認識及基礎知識。

　　2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.輔料的配制及方法。

　　4.火候、食用方法。

　　5.未售完半成品的保存方法。

　　6.設備器具采購途徑和要求。

　　7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

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　　香酥炸雞腿的核心是中藥的配方及清水調湯技術，湯好產品才能好。食尚香小吃培訓中心為了讓每位朋友都能學習到好的技術，學習中全程讓學員反復從中藥配伍，清水調湯開始全程親手操作。一天24小時不限時，不限次數的全程親手練習到成品出鍋，完全獨立狀態下完成全部過程，以確保技術完全的教給學員。本部培訓技術為主體，師傅全天候跟蹤學員學習，以確保學員能最快最好的學習完成全部的技術。