專業炒河粉培訓哪家好
食尚香 | 2018-08-22
炒河粉
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河粉是富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。河粉色白、柔軟,是我國南方和港澳、東南亞一帶常見的一種食品。
炒河粉作為傳統的廣州風味小吃,大家是再熟悉不過了,記得小時候能夠吃上一碟醬香油亮的炒河粉,也可算得上是一種“享受”了?,F在有機會仍忘不了要上一份,總會努力的去找回從前那種“幸福”的感覺。
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炒河粉技術培訓學習內容詳情
1.講述炒米粉、河粉的主原料認識及基礎知識。
2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.輔料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設備器具采購途徑和要求。
7.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。
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