玉蘭片那個地方培訓的好

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　　玉蘭片是一道色香味俱全的名菜，屬于贛菜、湘菜或閩菜。用鮮嫩的冬筍或春筍，經加工而成的干制品，由于形狀和色澤很像玉蘭花的花瓣，故稱“玉蘭片”。

　　玉蘭片為春季油炸糕點。它口味清雅，脆而易化，為老人和兒童所喜愛。主要生產于江西贛西北和湖南芷江、桃花江、婁底山區和福建武夷山地區，品質上佳。

　　玉蘭片技術培訓學習內容詳情

　　1.講述臘牛羊肉的主原料認識及基礎知識。

　　2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.輔料的配制及方法。

　　4.火候、食用方法。

　　5.未售完半成品的保存方法。

　　6.設備器具采購途徑和要求。

　　7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

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